VINOS ARGENTINOS

copete

Vino de Argentina
El vino argentino es el que se produce principal y tradicionalmente en las provincias de Mendoza y San Juan, sin embargo también se produce en las provincias de Salta, La Rioja, Córdoba, Catamarca, y en las últimas décadas han comenzado a elaborarse en Neuquén, Río Negro, Entre Ríos, Chubut, Buenos Aires y Santa Fé.

El vino es la bebida nacional de Argentina.
El vino en la dieta argentina. En primer lugar quizás se deba tener en cuenta que el vino es uno de los elementos clásicos de la gastronomía de Argentina, en ésta es el elemento más conspicuo (luego seguido de ingredientes como el aceite de oliva o similares, el limón, el ajo, la cebolla y el laurel) de la dieta mediterránea que se encuentra en la alimentación del pueblo argentino, así es difícil imaginar una cena y, especialmente, un almuerzo (mayormente aún si de un asado argentino se trata) sin vino.

Viñedos en Agrelo, Provincia de Mendoza.
En rigor, hasta que no se inició la gran inmigración transatlántica procedente de Italia, España, Grecia desde la segunda mitad del siglo XIX, el gusto de la población criolla citadina argentina se centraba en los vinos tintos (o rojos) de misa como los llamados priorato, mientras que la población rural y semirural gaucha bebía unas especies de arropes de uva fermentados, en ciertas ocasiones verdaderas alojas de uva. En la producción artesanal de vino argentino se destacó – y mantiene merecida consideración– el llamado vino patero, casi todos estos vinos, en cuanto a su tenor de fermentación y a su color entran en la amplia y fuerte clasificación de los vinos tintos. De cultura predominantemente europea, los argentinos son buenos consumidores de vino: el consumo aprox. es de 45 litros al año per capita.

Reseña histórica del vino argentino
El vino más tradicional entre los argentinos es (por su coloración) el del tipo lla-amado vino tinto, de mucho cuerpo y bastante astringente hasta el punto de ser llamado coloquialmente en cuanto sea "común" quebracho por su astringente rusticidad al paladar (en efecto, poseen, como el quebracho, mucho tanino). En la segunda mitad del siglo XX lograron un ligero avance entre los estratos medios los llamados "vinos rosados", que resultaron ser de un bouquet intermedio entre los intensos y ásperos "vinos tintos" (popularmente llamados: "totíns" o "tintardos") y los más suaves vinos rojos del tipo "clarete" italiano, o incluso los muy suaves al paladar (aunque en ocasiones de alta graduación alcohólica) vinos blancos, durante la segunda mitad del citado siglo XX los vinos blancos "comunes" se generalizaron en gran parte de la población debido a su mayor aceptación al paladar, pero esta generalización conllevó a una negligencia en su elaboración, negligencia de la cual se libraron los excelentes y originarios vinos torrontés, de color melado, gusto agradable y frutado, excelente aroma y bastante fuerte espíritu en cuanto a graduación alcohólica.

EXPLORA TUS SENTIDOS. LLEGA EL ÍNDIGO VIOGNIER. Don Cristóbal presenta un nuevo varietal de su línea joven, EL ÍNDIGO. (Septiembre 2013) EL ÍNDIGO explora nuevas sensaciones, horizontes y paradigmas. Es una línea distinta, de vinos modernos y equili-brados, de aroma frutado, color intenso y delicado sabor. Es ideal para compartir y disfrutar en momentos únicos de relax, diversión y placer, donde nacen recuerdos, cambios y nuevos proyectos. Para el lanzamiento de esta línea hace un año se eligió el MALBEC, por su encanto y marcada personalidad. A fines de 2012 se presentó EL ÍNDIGO CABERNET SAUVIGNON. Y ahora, acompañando la llegada de la primavera 2013, es el turno del Viognier, una cepa blanca que completa la gama El Índigo. El Índigo Viognier 2013 es fresco y frutado, amarillo claro con reflejos plateados y aromas intensos (manzanas, duraznos blancos) que se funden con notas de hierbas frescas y un sabor cremoso de gran calidad. Posee muy buen cuerpo, sin dejar de ser suave y delicado. Ideal para acompañar frutos de mar, pescados de río, carnes especiadas y comida china o mexicana. El precio sugerido de venta al público es de $55. El diseño de la etiqueta El Índigo responde a un juego tipográfico de colores cálidos. El nombre del vino se involucra con el fondo, que responde a los mismos patrones de color invitando a ver más allá, a explorar, a descubrir. Sobre Don Cristóbal Ubicada en Luján de Cuyo, Mendoza, es una Bodega familiar argentina con perfil exportador. Hoy, 80% de los vinos elaborados son destinados a más de 16 países en América, Asia–Pacífico y Europa. La bodega tiene una capacidad de 2.200.000 litros y está equipada con tecnología de última generación. Las 125 hectáreas de viñedos propios permiten obtener lo mejor de cada terroir, creando vinos únicos. Para Don Cristóbal, la calidad, la innovación y la diversidad han sido siempre las bases que marcaron el rumbo a seguir. Gracias a la pasión y el profesionalismo de su equipo la bodega ha posicionado sus vinos en los mercados más competitivos del mundo.


	+ ver mas info

Vallisto, el vino de Pancho Lavaque, Marcelo Pelleriti y Hugh Ryman Malbec y Torrontés son las cepas elegidas para este proyecto, cuyo objetivo es explorar el potencial de calidad de Cafayate y llevarlo al límite, para crear un vino que resuma todo este proceso de aprendizaje.

(Buenos Aires, junio 2013) Tres enólogos.
Dos cepas emblemáticas de la Argentina.
Y un terroir muy particular. Vallisto nace en la ladera oeste del Valle de Cafayate. En un suelo diferente a los otros de la zona, con un recorrido solar distinto, que es menos agresivo por la tarde y resulta ideal para la uva desde que brota hasta que se cosecha.

“Además de estas condiciones para la vid, te parás en el terreno que elegimos y podés disfrutar de una vista increíble, te das cuenta que es un lugar especial. Nos dijimos que allí se podría lograr el mejor viñedo del mundo, y nos propusimos hacerlo, para hacer el mejor vino”, cuenta Pancho Lavaque, enamorado de Cafayate desde su niñez. “Elegimos las cepas que más potencial tienen en la zona: se puede hacer el mejor Malbec que se haya hecho y el Torrontés que es marca registrada. Además de lograr un buen producto hay un gran camino recorrido por esos varietales, ya que el Malbec en el mundo es también una marca en sí misma”.

Marcelo Pelleriti aclara que “el Malbec no es uno solo, tenemos distintos clones y elegimos entre la mejor genética del mundo; pero no pusimos todo de la misma, sino que armamos cuadros con distintas uvas para después tener diversidad y, a futuro, crear un corte más complejo. No sólo importa la cepa sino el lugar, que es muy influyente: desde el suelo, la altura, el clima, el micro clima. También está todo el factor humano, en una zona con una riqueza histórica impresionante, donde se hace vino desde el 1600. En el valle hay una cultura en la que está muy arraigada la vid. El vino y el turismo son las actividades más fuertes de la zona, la gente vive de eso; tienen un nivel de aislamiento del centro de la industria que está bueno, esto ayuda a darle personalidad al lugar y se refleja en los vinos de Cafayate. Qué más lindo que la diversidad, y ese aislamiento que nos da nuestra identidad”. Hugh Ryman y Pancho Lavaque se conocieron por un vínculo comercial, desarrollando una marca para exportación. En ese proceso se fueron metiendo cada vez más en la producción de los vinos y en diseñar un viñedo quelograra alta calidad. “Poder hacer un viñedo de cero, con gente tan apasionada del vino es un sueño hecho realidad”, dice Ryman. Pancho y Marcelo se conocieron por un amigo común de San Rafael (Camilo Aldao).

Así Pelleriti se convirtió en asesor de Lavaque y la relación fue creciendo, con una empatía más allá de lo laboral. “Para hacer una sociedad tenés que tantear un poco, conocerte; cuando Marcelo estuvo en Francia para trabajar en la cosecha en Burdeos, Hugh pudo conocerlo mejor y ahí todo cerró, porque tenían la misma sintonía”, recuerda Pancho. Los enólogos PANCHO LAVAQUE representa a la quinta generación de Lavaque en la elaboración de vinos. Esto podría haber sido una mochila muy difícil de llevar, pero tuvo la suerte de compartir con su familia el amor por los vinos. Cuando era muy joven, se fue a estudiar a California y se recibió de Licenciado en Viticultura y Enología. En 2003, volvió a Argentina y empezó a trabajar en la bodega. Actualmente está a cargo de la operación de las bodegas, trabaja para mejorar los vinos y en desarrollar nuevas etiquetas que sean interesantes para todos. Marcelo Pelleriti nació en Mendoza, es enólogo y es el primer winemaker argentino en lograr con un vino los 100 puntos que otorga “TheWineAdvocate”, de Robert Parker, con el Chateau La Violette 2010 elaborado en Pomerol, Francia. De chico siempre andaba trepado a los parrales que su abuelo inmigrante tenía en su casa.

Y compartía con él la elaboración de vino patero. Luego comenzó a cursar en el Liceo Agrícola, posteriormente ingresó en la Facultad de Enología Don Bosco y se especializó en Viticultura. Se desarrolla como winemaker en Pomerol, Francia, desde hace 12 años. Está al frente de la bodega Monteviejo, es la mano derecha del famoso enólogo francés Michel Rolland. Hugh Ryman es enólogo, estudió en Burdeos y está a cargo de la elaboración del vino en el Chateau de la Jaubertie, la finca de su familia en Bergerac. Después de haber transformado el castillo en uno de los mejores de la denominación, Ryman se convirtió en uno de los primeros "enólogos voladores" - expertos enviados por los clientes en el extranjero para supervisar y mejorar la forma de hacer vinos en las bodegas Francia y España, Chile y Hungría-.Ganó numerosos premios que ayudaron a elevar el nivel de cada lugar en el que trabajó. Su objetivo, independientemente de la procedencia de la bodega, es ayudar a los productores a atraer bebedores de vino con un paladar modernizado.
Los vinos:
Vallisto Torrontés 2012
De color amarillo claro, con tonos verdosos, brillante y de excelente matiz. Aromas intensos, con notas de jazmín y durazno blanco. Es un vino suave, fresco y de gran tipicidad varietal, de largo y armónico final.
Crianza sobre borras finas durante 6 meses y un 30% del vino tiene 6 meses de paso en roble. Potencial de guarda: 6 años. Elaborado con uvas de “Viña La Esperanza”, de 57 años de antigüedad, a 1800 m.s.n.m. en el Valle de Cafayate. Precio de venta sugerido: $ 95.

Vallisto Malbec 2010
Límpido, color rojo intenso con tonos violáceos. Aromas a frutos rojos, ciruelas, pimienta y especias, exaltando las características el Terroir. En boca es un vino de buen volumen, textura, carnoso con taninos maduros. Elegante y prolongado final. 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Potencial de guarda: 10 años. Elaborado con uvas de “Viña San Luis”, a 2000 m.s.n.m. en el Valle de Cafayate. Precio de venta sugerido: $ 124.-

Llegan
Los Vinos de Pancho Lavaque.

Una nueva campaña que hace foco en tres líneas bien diferenciadas:
Lavaque, Quara y Félix.

Con un notable cambio de imagen y una nueva campaña, Bodegas Lavaque relanza sus líneas de productos, bajo el nombre “Los Vinos de Pancho Lavaque”.

Los vinos son elaborados en las instalaciones de Bodegas Lavaque en San Rafael, Mendoza (Enólogo: Daniel Lázaro Fernández), y en Finca Quara, en Cafayate, Salta (Enólogo: José Luis Mounier).

“Hago vinos, estudié para hacer vinos, me encantan los vinos y la verdad es que sé mucho de vinos. Pero también me gustan los autos, la comida, el impresionismo y el whisky.

De todo eso sé mucho menos, pero lo suficiente como para disfrutarlo”, dice Pancho, Licenciado en Viticultura y Enología, que desde hace poco está a cargo de la bodega familiar. “La bodega tiene unos doscientos vinos, pero elegí tres bien diferentes para empezar. Lavaque, que es barato y va bien con un bife de chorizo con papas fritas y una buena picada. Quara, que está en el medio y tiene una llamita en la etiqueta. Y Félix, que está buenísimo pero es caro”, explica Pancho, en línea con la nueva campaña. Ideada por la agencia MADRE, consta de diferentes piezas, que desde el 1ro de octubre se pueden ver en tv, cine, vía pública e Internet. Los comerciales fueron grabados en nuestro país y en ellos Pancho y su propio auto son protagonistas: “el que habla soy yo, pero no me van a ver porque soy un poco tímido para esas cosas y estoy adentro de mi auto. Sí, el auto es mío posta. Tengo que admitir que la agencia encontró una manera bastante ingeniosa para hacerme zafar”.
La línea Lavaque se elabora con uvas provenientes de San Rafael, Mendoza. Incluye: los Clásicos Lavaque Tinto y Blanco Dulce, Selección Blanco y Selección Tinto; los varietales Lavaque: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Chardonnay, Torrontés, Torrontés Dulce, Cosecha Tardía Dulce Natural; los bivarietales Lavaque: Cabernet-Merlot, Malbec-Bonarda y Syrah-Cabernet; la línea Magnum: Bonarda y Dulce Noveau; la línea Cornejo Costas Altitud: Cabernet Sauvignon, Malbec, Syrah, Torrontés Dulce Natural y Torrontés; la línea Cornejo Costas Bi-Varietales: Bonarda-Malbec, Dulce Noveau, Syrah-Cabernet, Torrontés-Chenin. Por su parte, la línea Quara se elabora en Cafayate, Salta. Sus varietales (Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Syrah, Tannat, Torrontés y Torrontés Dulce Natural) y los Quara Reserva (Bonarda, Cabernet Sauvignon, Malbec, Torrontés y Torrontés Cosecha Tardía) La alta gama está compuesta por Félix Blend, con 15 meses en barricas de roble francés y buen potencial de guarda y dos varietales con 5 y 10 meses en barrica Torrontés y Malbec. Los cuatro comerciales de la campaña se pueden visualizar en:http://www.youtube.com/user/LosvinosdePancho

Sobre Bodegas Lavaque En 1870, Don José F. Lavaque, inspirado en las artes del continente europeo, fue parte de la primera corriente de productores vitivinícolas en el Valle de Cafayate. A fines del siglo XIX su hijo Félix Lavaque ya poseía un viñedo de uvas tintas llamadas “francesas”, compuesto de Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat. Este viñedo se ha mantenido hasta el presente con las mismas variedades emblemáticas. Su hijo Don Gilberto Lavaque, focalizó su labor en el desarrollo de vinos de alta gama, y comenzó a incursionar en mercados externos. Hoy en día la bodega cuenta con 70 hectáreas de viñedos implantados entre 1900 y 1960 que nos brindan uvas finas de una calidad superior. Entre los años 1998 y 2001, se incorporaron alrededor de 220 hectáreas de uvas tintas; Malbec, Cabernet Sauvignon, Merlot y Tannat. La mayor parte fueron cepas traídas de Francia. Rodolfo Félix Lavaque, junto a sus hijos Dolores, Julio y Pancho, quinta generación de la familia, combinan más de cien años de tradición vitivinícola. Hoy Pancho Lavaque, Licenciado en Viticultura y Enología, se encuentra a cargo de la operación de las Bodegas.

http://www.lavaque.com https://www.facebook.com/BodegasLavaque Marina Vaintroib - Producción de contenidos - Cel. 15 5491-2298 Marina@producciondecontenidos.com

BONARDA Y SANGIOVESE,
LAS CEPAS
ITALIANAS VINIFICADAS
POR DON CRISTÓBAL

La Bodega los comercializa en su línea Cristóbal, como varietales jóvenes, frescos y frutados, intensos y con estructura, en la franja de precios de $ 45 al público. “Bonarda y Sangiovese son dos cepas tintas que durante años integraron vinos de corte. Recientemente se han “redescubierto” para mostrar su potencial como varietales de gran calidad. Nosotros los vinificamos tras un paso por barricas de roble francés, exponiendo así lo mejor de su tipicidad” cuenta Juan Bruzzone, enólogo de Don Cristóbal. La Bonarda es una uva tinta que corresponde al Corbeaux francés. Más conocida como Douce Noir en la Savoie, región de Francia o Dolcetto Nero o en Italia. En Piemonte, al Corbeau se lo denomina Charbono. Tras el Malbec, es la variedad tinta más cultivada en Argentina y una de las más tradicionales. Uno de sus sellos es la profundidad de su color; en vinos de corte aporta intensidad cromática y notas frutales. Como varietal, produce un vino de buen cuerpo y color, con aromas frutados de frambuesa y sutiles acentos anisados. Los vinos obtenidos son muy intensos en color y estructura por lo que se los considera apropiados para su añejamiento. El Cristóbal Bonarda se elabora con uvas provenientes de Finca La Santa María (Ugarteche, Luján de Cuyo, Provincia de Mendoza). De colores púrpuras intensos y brillantes, su aroma es fino, frutado y expresivo. En boca es equilibrado y armónico, con taninos que le dan buena estructura. 20% del vino permaneció en barricas de roble francés por 9 meses. Su juventud y carácter frutal remarcan su sabor, largo y persistente.
El Sangiovese es una de las variedades italianas más famosas. Se cultiva en el 11% de la superficie, desde la Romaña hasta Campania y es tradicionalmente la cepa más difundida en la Toscana, presente en centenares de vinos, entre ellos algunos de los italianos más prestigiosos, como el Chianti. En Argentina, el Sangiovese representa el 2% del total de hectáreas de uvas tintas. Es una variedad de ciclo medio: se cosecha durante el mes de marzo y excepcionalmente durante abril. El vino que se obtiene es de mediana intensidad colorante, tonos rojizos y un agradable carácter afrutado. El Cristóbal Sangiovese se elabora con uvas provenientes de Finca La Santa María (Ugarteche, Luján de Cuyo, Mendoza). De brillante color granate, con tintes profundos, sus aromas son frutados, con toques de cerezas y ciruelas frescas, característicos de la variedad. En boca, un sutil toque de acidez lo hace vibrante y fresco. Por 9 meses, 20% del vino permaneció en barricas de roble francés. Sobre Don Cristóbal Los vinos Don Cristóbal se exportan a América (Brasil, Canadá, EE.UU., Guatemala, Perú); Asia (Armenia, China, Japón, Taiwán, Qatar) y Europa (Alemania, Bélgica, Dinamarca, Francia, Holanda, Polonia, Reino Unido, Rusia y Suecia).
La bodega comercializa 22 productos, en 4 líneas: Cristóbal 1492 Oak Reserve (Merlot, Malbec, Shiraz); Cristóbal 1492 (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Sangiovese, Shiraz, Verdelho, Chardonnay, Torrontés y Malbec Rosé, además del Cristóbal 1492 Espumante, extra brut blanc de blancs, 100% Chardonnay); Finca La Niña (Malbec, Merlot, Cabernet Sauvignon, Chardonnay); 1492 (tinto y blanco trivarietales, Malbec Rosé) y TRIANA, su vino emblemático, assemblage de Malbec, Cabernet Sauvignon y Shiraz.

www.doncristobal.com.ar http://www.facebook.com/BodegaDonCristobal Contacto de Prensa Marina Vaintroib - Producción de contenidos - Cel. 15 5491-2298
Marina@producciondecontenidos.com

Buenos Aires Enjoy it !